早在公元前1600年，古埃及人已发现人体内有许多不同的内脏。时至今日，科学家对于怎样界定一个器官也有不同的看法。目前，科学界普遍认为人体有79个器官，它们各司其职，维系着我们的生命。人体器官有哪些神奇的地方？让我们从肠胃系统开始认识它们吧！
第79个器官——肠系膜
在肠胃系统中，有一个器官差点就被排除在「器官」的行列之外，那就是肠系膜。它指的是连着肠脏的薄膜，本来只被视作分散的组织。2012年，爱尔兰利莫里克大学医院教授卡尔文． 柯飞（Calvin Coffey）发现肠系膜其实是一整块连续的结构，所以它亦被重新定义为器官。
▲肠系膜位置示意图，它位于肠脏后方，与小肠及大肠紧密相连。
人的胃有多大？
成人的胃容量在放松的状态下，大约为1.5升。而这器官就像一个气球，可拉长扩大至2至4升。
食物留在胃里多久？
食物来到胃后，大约会停留2小时。在这个过程中，食物会被胃的蠕动作用研磨，蛋白质及脂肪也会被胃液初步消化。
胃部小百科
胃液是什么？
胃在每餐后都会分泌大约700毫升胃液，它的主要成分有盐酸、消化酶、电解质等。
胃容量会变吗？
婴儿时期的胃容量只有约30毫升，随着成长而逐渐变大。成年后，胃容量大致定形，任何运动都无法改变胃容量。
胃容量跟体重有关吗？
胃容量跟人的体重并无关系，一个瘦小的人的胃容量有可能比一个痴肥的人更大，因此肥胖的人不一定是「大胃王」。
肠脏小百科
肠脏有多长？
小肠长约6至7米，大肠则短一点，长约2米，因此整条肠道加起来，便足有8至9米长。
肠脏的功用是什么？为什么会弯弯曲曲？
小肠的主要功用是将食物中的营养消化成身体可吸收的形式，然后将其吸收。大肠则负责吸收食物中残余的水分。肠道那么长，便是为了加长食物留在肠道中的时间，以便尽量吸收营养。这么长的肠脏被「塞」在空间有限的腹腔内，便看起来迂回曲折了。
肠脏可以吸收100%的营养吗？
并非全部食物中的营养都会被消化成可吸收的形式。肠脏所能吸收的百分比，视乎人体状况，甚至可以低至10%。所有消化后的残余物最后会变成粪便，排出体外。
