衞生署聯同食物安全中心測試26間全日制小學共100個飯盒，發現89%樣本鈉含量超出500毫克建議上限，平均值達818毫克，惟已較2013年的950毫克大減，亦達到去年實施的「學校午膳減鹽計劃」訂出的2018年目標。調查同時發現40%樣本膳食纖維不足，14%的蛋白質含量高於建議攝取量。

衞生署指出，7歲至10歲兒童每餐和每日的鈉建議攝取上限為500和1500毫克，攝取過量會增加高血壓風險。衞生署去年實施學校午膳減鹽計劃，目標為2017年起計10年內，每年減少學童飯盒的鈉含量5%至10%。

參考報道：2018年8月30日《信報》