早在公元前1600年，古埃及人已發現人體內有許多不同的內臟。時至今日，科學家對於怎樣界定一個器官也有不同的看法。目前，科學界普遍認為人體有79個器官，它們各司其職，維繫着我們的生命。人體器官有哪些神奇的地方？讓我們從腸胃系統開始認識它們吧！
第79個器官——腸繫膜
在腸胃系統中，有一個器官差點就被排除在「器官」的行列之外，那就是腸繫膜。它指的是連着腸臟的薄膜，本來只被視作分散的組織。2012年，愛爾蘭利莫里克大學醫院教授卡爾文． 柯飛（Calvin Coffey）發現腸繫膜其實是一整塊連續的結構，所以它亦被重新定義為器官。
▲腸繫膜位置示意圖，它位於腸臟後方，與小腸及大腸緊密相連。
人的胃有多大？
成人的胃容量在放鬆的狀態下，大約為1.5升。而這器官就像一個氣球，可拉長擴大至2至4升。
食物留在胃裏多久？
食物來到胃後，大約會停留2小時。在這個過程中，食物會被胃的蠕動作用研磨，蛋白質及脂肪也會被胃液初步消化。
胃部小百科
胃液是甚麼？
胃在每餐後都會分泌大約700毫升胃液， 它的主要成分有鹽酸、消化酶、電解質等。
胃容量會變嗎？
嬰兒時期的胃容量只有約30毫升，隨着成長而逐漸變大。成年後，胃容量大致定形，任何運動都無法改變胃容量。
胃容量跟體重有關嗎？
胃容量跟人的體重並無關係，一個瘦小的人的胃容量有可能比一個癡肥的人更大，因此肥胖的人不一定是「大胃王」。
腸臟小百科
腸臟有多長？
小腸長約6至7米，大腸則短一點，長約2米，因此整條腸道加起來，便足有8至9米長。
腸臟的功用是甚麼？為甚麼會彎彎曲曲？
小腸的主要功用是將食物中的營養消化成身體可吸收的形式，然後將其吸收。大腸則負責吸收食物中殘餘的水分。腸道那麼長，便是為了加長食物留在腸道中的時間，以便盡量吸收營養。這麼長的腸臟被「塞」在空間有限的腹腔內，便看起來迂迴曲折了。
腸臟可以吸收100%的營養嗎？
並非全部食物中的營養都會被消化成可吸收的形式。腸臟所能吸收的百分比，視乎人體狀況，甚至可以低至10%。所有消化後的殘餘物最後會變成糞便，排出體外。
